Куропатка с апельсинами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - куропатки - 2 шт.
    - масло сливочное - 20г
    - апельсины - 2 шт.
    - виноград - 1 гроздь
    - соль.
Приготовление
    Куропатку разрубить вдоль пополам и поджарить на сливочном масле. Куски уложить в глубокую огнеупорную посуду. С апельсина срезать цедру, нарезать ее соломкой и ошпарить. Апельсин нарезать дольками, удалить семена. Вокруг дичи уложить апельсин и виноград, залить соком, оставшимся от жарки, обсыпать цедрой апельсина, закрыть крышкой и поставить посуду в разогретую духовку на 5-7 мин. Подавать дичь можно в этой же посуде, либо переложив ее на разогретое блюдо.

Оставте комментарий