Пелло - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - свинина - 200г
    - масло сливочное - 1 ст.л.
    - лук репчатый - 1 небольшая луковица
    - рис - 4 ст.л.
    - ананас - 70г
    - сок ананасовый - 2 ст.л.
    - сахар - 1 ч.л.
    - гвоздика - 1 бутон
    - корица, кардамон, кинза молотая (семена), соль - по вкусу
Приготовление
    Мясо нарезают кусочками, обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и жарят около 10 минут при постоянном помешивании. Затем добавляют 1/3 стакана воды и тушат до мягкости.

    Готовый рис перемешивают с кусочками ананаса.

    Мясо с образовавшимся соусом выкладывают в огнеупорную форму, сверху укладывают рис с ананасами, посыпают корицей, кардамоном и сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса смешивают с соком, сахаром и слегка подрумянить на небольшом огне. Этой смесью поливают поверхность риса. Форму накрывают и ставят в духовку на 10 минут.

Оставте комментарий