Торт кокосовый - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мука - 1.5 стакана
    - кокосовая стружка - 250г
    - сахарная пудра - 1.5 стакана
    - яйцо - 6 шт.
    - лимон (для цедры) - 1 шт.
    - вода - 6 ст. л.
    - абрикосовое повидло - 2-3 ст. л.
    - шоколад - 200г
    - сливочное масло - 100г
Приготовление
    Растереть добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой, добавить кокосовую стружку, муку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков. Все осторожно вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекать на решетке при средней мощности 12-17 минут. Дать постоять в форме, а затем вынуть и положить на решетку до полного остывания.

    Торт разрезать на 2 коржа, намазать их повидлом и соединить. Шоколад сбрызнуть небольшим количеством воды, добавить масло и разогреть, растирая до образования гладкой массы. Быстро полить торт, выравнивая поверхность горячим ножом.

Оставте комментарий