Запеканка мясная с лапшой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яичная лапша - 400г
    - маргарин - 2 ст.л.
    - соль и перец - по вкусу
    - растительное масло - 1/4 стакана
    - лук репчатый (нарезанный) - 2 шт.
    - чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
    - говядина (молотая) - 1/2кг
    - яйцо - 2 шт.
    - мускатный орех (тертый) - 1/2 ч.л.
    - соль и черный перец - по вкусу
    - грибы (консервированные) - 100г
    - маргарин (для смазывания противня) - 1 ст.л.

    для соуса:

    - маргарин - 2 ст.л.
    - лук репчатый (маленький нарезанный) - 1 шт.
    - вода - 3/4 стакана
    - порошок грибного супа - 3 ст.л.
    - соль и перец - по вкусу
    - сливки - 1 стакан
Приготовление
    Нагреваем духовку до средней температуры.

    Кладем лапшу, маргарин и соль в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Варим до готовности. Отцеживаем воду и заправляем лапшу солью и перцем по вкусу.

    Нагреваем в сковороде масло, добавляем лук и чеснок и жарим, пока лук не станет прозрачным. Добавляем в сковороду мясо и продолжаем жарить, пока оно не осядет, минут 15. Разминаем и перемешиваем вилкой во время жарения. Снимаем с огня, добавляем одно яйцо и мускат, соль, перец и тщательно все перемешиваем.

    Смазываем противень. Вбиваем в лапшу второе яйцо, перемешиваем, выкладываем на противень половину лапши, на нее подготовленную мясную смесь, покрываем вторым слоем лапши, украшаем сверху грибами и запекаем при средней температуре 45 минут.

    Готовим соус, пока печется запеканка: распускаем в сковороде маргарин и жарим в нем лук. Добавляем туда же воду и суповой порошок, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем сливки и мешаем, пока смесь не начнет пузыриться. Снимаем с

    огня.

    Вынимаем из духовки готовую запеканку, охлаждаем минут 10, поливаем ее горячим соусом и подаем.

Оставте комментарий