Солянка с креветками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - креветки - 100г
    - лук репчатый - 1-2 луковицы
    - огурцы соленые - 2-3 шт.
    - каперсы - 10г
    - маслины - 7 шт.
    - томат-паста - 2 ч.л.
    - масло топленое - 1 ст.л.
    - сметана - 1 ст.л.
    - лимон, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу
Приготовление
    Репчатый лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле, добавить томат-пасту и довести до готовности. Креветки отварить, отделить от панциря, нарезать на кусочки.

    В кипящий бульон, полученный после варки креветок, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольшими кусочками огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, черный перец горошком и варить в течение 5-10 минут. В конце заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, ломтик лимона и мелко нарезанную зелень петрушки.

Оставте комментарий