Суп фасолевый с мидиями - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мидии - 100г
    - морковь - 20г
    - лук - 15г
    - фасоль - 30г
    - петрушка (корень) - 15г
    - картофель - 30г
    - масло сливочное - 20г
    - зелень - по вкусу
    - соль
    - специи - по вкусу.
Приготовление
    Мидии припускают, нарезают ломтиками и обжаривают вместе с нарезанными ломтиками овощами.

    Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до готовности.

    В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, варят 10-15 минут, добавляют фасоль с отваром, обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Суп заправляют солью и специями, а для остроты вкуса добавляют толченый чеснок.

Оставте комментарий