Фасолевый суп с колбасками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - белая фасоль - 200г
    - зеленые перцы - 2 шт.
    - лук репчатый - 2 шт.
    - зелень - 1 пучок
    - чеснок - 2 зубчика
    - масло - 2 ст.л.
    - помидоры - 500г
    - колбаски - 4 шт.
    - соль - 1 ч.л.
    - белый перец - 1/4 ч.л.
    - острый красный перец - щепотка
    - сахар
    - зеленый лук (нарезанный) - 2 ст.л.
Приготовление
    Замочить фасоль в 1.25 литра воды на 12 часов, а затем варить ее в этой же воде на слабом огне в течение 1,5 часа. Мелко нарубить зелень. Нарезать перец "соломкой", а лук - маленькими кубиками. Разогреть масло и обжарить в нем овощи, затем добавить перец и фасоль. Варить в течение 20 минут. Помидоры нарезать кубиками и добавить в суп. Перед окончанием варки добавить в суп нарезанные колбаски, добавить перец и немного сахара. Посыпать зеленым луком перед тем, как подавать суп к столу.

Оставте комментарий