Ароматный фасолевый суп-пюре - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - лук репчатый - 1 шт.
    - сельдерей (стебли) - 3 шт.
    - зеленый острый перец чили (очищенный и порезанный) - 1 шт.
    - чеснок (очищенных и порезанных) - 2 зубчика
    - оливковое масло - 2 ст.л.
    - овощной бульон - 600 мл
    - красная консервированная фасоль - 2 банки (по 420г)
    - кориандр и красный перец чили - для украшения.
Приготовление
    В кастрюле обжарить луковицу, сельдерей, перец, чеснок и чили в масле в течение 5 мин до мягкости. Добавить бульон и фасоль. Накрыть и варить 15 мин на маленьком огне. Затем перелить в кухонный комбайн и обрабатывать до образования однородного пюре. Украсить кориандром и чили.

Оставте комментарий