Рассольник домашний с кальмарами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кальмары отварные - 50 г
    - огурцы соленые - 2 шт.
    - капуста свежая - 1/5 небольшого кочана
    - масло сливочное - 1 ст.л.
    - картофель - 2-3 клубня
    - сметана - 1 ст.л.
    - морковь - 1 шт.
    - лук репчатый - 1 луковица
    - корень петрушки - 10 г, зелень, перец душистый горошком, лавровый лист, соль - по вкусу
Приготовление
    В кипящую воду положить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель, а через 5 минут - обжаренные кубики кореньев и репчатый лук. За 5-10 минут до конца варки добавить вареные кальмары, предварительно нарезанные, специи, припущенные соленые огурцы (без кожицы), лавровый лист, душистый перец горошком, соль.

    Готовый рассольник разлить по тарелкам, подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Оставте комментарий