Уха из угря - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - угорь - 180г
    - лук репчатый - 40г
    - чеснок - 2 зубчика
    - перец сладкий стручковый - 40г
    - масло растительное - 30г
    - томат-пюре - 15г
    - вино сухое белое - 80г
    - вода - 200г
    - петрушка и укроп (зелень) - 20 г
    - перец молотый черный - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Угря очищают и нарезают кусочками по 5 см длиной. Нарезанный лук, сладкий перец и мелко нарезанный чеснок пассеруют в оливковом масле, добавляют томат-пасту, вино, зелень в пучке, все заливают водой, кладут рыбу, солят, перчат и варят на слабом огне полчаса.

Оставте комментарий