Томатный суп с морепродуктами и гренками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - помидоры (консервированые) или томатного пюре - 800г
    - мидии - 500г консервированный лосось - 2 банки
    - куриный бульон (нежирный) - 2 стакана
    - хлеб (зерновой или с отрубями) - 4 ломтика
    - растительное (оливковое) масло
    - сушеная зелень - 2 ч.л.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - сладкий перец (мелко нарезанный) - 1 шт.
    - картофель - 2 шт.
Приготовление
    Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте хлеб кубиками. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него хлеб, посыпьте 1 чайной ложкой сушеной зелени. Подрумяньте гренки в течение 8-10 минут.

    Параллельно начните готовить суп. Налейте в кастрюлю растительное масло так, чтобы оно лишь прикрыло дно, и тушите на среднем огне в течение 2 минут лук, сладкий перец и размороженные мидии (или рыбу). После этого засыпьте оставшуюся сушеную зелень и все перемешайте. Добавьте бульон, томатное пюре, картофель и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 8 минут до полной готовности картофеля. Разлейте суп по тарелкам, сверху насыпьте гренки

Оставте комментарий