Суп из свинины с салатом (тоядикогипянуккук) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - свинина нежирная - 500г
    - китайский салат (пячу) - 500г
    - зеленый лук - 1 пучок
    - чеснок - 1-2 зубчика
    - соль - 1 ч.л.
    - соевый соус, горькая соевая паста - по вкусу
Приготовление
    Очищенный и промытый молодой салат (пячу) мелко нарезать. Свинину придавить, сало очень мелко нарезать, положить в котел и растопить. В свином жире обжарить мякоть свинины вместе с соевой пастой, затем влить чистую воду от промывки риса. Поставить на огонь. Когда суп закипит, удалить пену, чтобы бульон был прозрачным, засыпать подготовленный салат и продолжать варить, не накрывая крышкой. В конце варки добавить в суп нашинкованные лук и чеснок, соевый соус, посолить по вкусу, еще раз довести до кипения.

Оставте комментарий