Брокколи с креветками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - арахисовое масло - 3 ст.л.
    - чеснок - 4 зубчика
    - свежий красный перец чили - 1 шт.
    - брокколи - 450г
    - вареные очищенные креветки - 120г
    - рыбный соус - 1 ст.л.
    - колотый пальмовый сахар - 1/2ч.л.
Приготовление
    Подготовьте продукты: перец чили очистить от семян и тонко шинковать, брокколи разделить на соцветия и нарезать по диагонали ломтиками по 2.5 см.

    Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте, периодически помешивая, чтобы чеснок начал менять цвет. Добавьте чили и жарьте еще 2 минуты. Быстро положите и размешайте брокколи. Все овощи жарьте, помешивая, около 3 минут, после чего убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и жарьте еще 4-5 минут, чтобы капуста была готовой, но еще сохраняла хрустящую корочку. Снимите крышку, добавьте креветки, рыбный соус, пальмовый сахар. Перемешайте. Готовое блюдо можно украсить "цветами" из чили.

Оставте комментарий