Запеканка из рожков с рыбой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рожки - 350г
    - филе анчоусов (или соленой хамсы) - 100г
    - сыр - 150г
    - помидоры свежие - 2 шт.
    - базилик - по вкусу

    для соуса:

    - масло растительное - 2 ст.л.
    - лук репчатый - 1 небольшая луковица
    - чеснок - 1 зубчик
    - помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
    - томатная паста - 1 ст.л.
    - базилик - по вкусу
Приготовление
    Налейте в большую кастрюлю воду и 1 столовую ложку растительного масла, доведите до кипения. Положите макароны и варите в течение 10 минут. Откиньте макароны на дуршлаг, ополосните теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.

    Для соуса нагрейте в кастрюле растительное масло, обжарьте мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок, нарубленные томаты, базилик и томатную пасту. Потомите на медленном огне под закрытой крышкой в течение 15-20 минут. Снимите с огня.

    Жаростойкое блюдо смажьте жиром, разложите на дне половину рожков, затем густо полейте соусом, выложите остальные рожки и накройте ломтиками сыра. Сверху уложите кусочки рыбы, кружочки помидоров и посыпьте базиликом. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут, пока весь сыр не расплавится.

Оставте комментарий