Плакия из лука-порея - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - лук-порей (стебли) - 5-8 шт.
    - растительное масло - 150 мл
    - репчатый лук - 2 шт.
    - томатная паста - 1 ст.л.
    - чеснок - 1 головка
    - помидоры - 5 шт.
    - петрушка (зелень) - по вкусу
    - соль и перец - по вкусу.
Приготовление
    Очищенный, вымытый и нарезанный кусочками лук-порей ошпарить и спассеровать в растительном масле (75 мл). Мелко нарезанный репчатый лук и чеснок спассеровать в остальном масле, добавить томатную пасту и мелко нарезанную зелень петрушки, влить 1/2 стакана воды и прокипятить.

    Заправить лук-порей соусом из лука, положить нарезанные пополам и очищенные от кожицы помидоры, соль, перец и варить на слабом огне.

    Почти готовый лук-порей поставить в духовку, чтобы выпарилась жидкость и чтобы плакия покрылась аппетитной корочкой. Подается в теплом или холодном виде.

Оставте комментарий