Нут с испанским перцем - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - помидоры - 3 шт.
    - оливковое масло - 1 ст.л.
    - красных острых испанских перца - 2-3 шт.
    - чеснок - 3-4 дольки
    - лук репчатый (красный) - 1 шт.
    - белое вино - 60 мл
    - турецкий горошек (нут) - 600г
    - орегано (рубленный) - 3 ст.л.
    - петрушка - 4 ст.л.
Приготовление
    Помидоры очистить от кожи и косточек и мелко порубить, стручки перцев очистить, мелко порубить. Затем обжарить в оливковом масле на среднем огне в течение минут 5 перец, чеснок и лук, добавить помидоры и вино, дать побулькать на среднем огне мин. 10 до образования пасты средней густоты, вмешать готовый нут с орегано и петрушкой, посолить, поперчить и подавать к рыбе или мясу.

Оставте комментарий