Бульон со спаржей и кнелями - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - бульон мясной или куриный - 1.5 стакана
    - спаржа - 25 г
    - петушиные гребешки - 20 г
    - филе курицы - 30 г
    - молоко - 1 ст.л.
    - яйцо (белок) - 1 шт.
    - масло сливочное - 1-2 ч.л.
Приготовление
    Филе пропустить через мясорубку и соединить с белком. Из куриного фарша разделать кнели при помощи чайных ложек. Опустить в кипящий бульон. Спаржу нарезать по 2-2.5 см и отварить в подсоленной воде. Подготовленные гребешки также сварить. При подаче на стол в тарелку положить спаржу, нарезанные гребешки, кнели и налить прозрачный бульон.

Оставте комментарий