Батат жареный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - батат - 1кг
    - топленое масло - 45-60г
    - сливочное масло - 30-45г
    - укроп - 15г или петрушка (зелень) - 30г
    - соль.
Приготовление
    Некрупный батат очистить (как картофель), промыть в холодной воде, нарезать ломтиками толщиной 1 см, обсушить, посолить и быстро обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде с жиром или маслом. Затем поставить его в духовой шкаф или на слабый огонь плиты и тушить до готовности. Перед подачей на стол батат переложить на тарелки, залить растопленным сливочным маслом, посыпать укропом или зеленью петрушки. К жареному батату можно подать сметанный соус.

Оставте комментарий