Колобки из сладкого картофеля - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - батат (сладкий картофель) - 400г
    - сахар - 80г
    - соль - 1 щепотка
    - изюм - 60г.
Приготовление
    Батат очистить, промыть. Нарезать ломтиками картофель и вымочить его в большом количестве холодной воды, чтобы удалить терпкий специфический вкус. Отварить его на паровой бане и обсушить. Толочь в ступке, добавив сахар и соль. В полученную однородную массу всыпать промытый и хорошо отжатый изюм и хорошо перемешать. Сделать 12 одинаковых шариков. Намочить кусок полотняной ткани, разложить ее на ладони, положить в середину шарик, завернуть ткань и туго скрутить. Сверху украсить полученные тугие колобки одной изюминкой.

Оставте комментарий