Плов по-турецки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - баранина - 500г
    - рис - 1 стакан
    - масло растительное - 3 ст.л.
    - чеснок - 1 зубчик
    - миндаль (очищенный) - 3 ст.л.
    - лук репчатый - 2 луковицы
    - мясной бульон - 3/4 л
    - томатная паста - 2 ст.л.
    - изюм - 100г
    - шафран - щепотка
    - соль, перец красный молотый - по вкусу
Приготовление
    В посуде с толстыми стенками обжарить на масле зубчик чеснока и миндаль. Чеснок вынуть, положить мелко нарезанный лук и поджарить до золотистого цвета. Потом обжарить кусочки мяса до образования корочки, добавить к нему бульон, перец, соль и томатную пасту. Варить мясо под закрытой крышкой около часа. Затем добавить промытый рис, изюм и варить еще около 20 минут.

    Плов подают на большом блюде с зеленым салатом и помидорами.

Оставте комментарий