Салат из дайкона и огурца (Sunomono) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - дайкон - 1 шт. среднего размера
    - огурец - 1 шт.
    - рисовый уксус - 5 ст.л.
    - сахар - 2 ст.л.
    - сакэ - 2 ст.л.
    - соль - 1 ст.л.
Приготовление
    Дайкон и огурец вымыть, порезать тонкими кружочками, смешать их вместе и посолить. Оставьте на 5-10 минут. Затем промойте овощи холодной водой и оставьте в сите, чтобы вода стекла.

    В отдельной посуде смешайте уксус, сахар, сакэ и вылейте в овощи. Оставьте на 15-20 минут в прохладном месте, чтобы дайкон и огурец впитали соус.

Оставте комментарий