Пургури - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - растительное масло - 2 ст.л.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - измельченная вермишель - 25г
    - дробленая пшеница пургури - 250г
    - куриный бульон - 1.5 стакана
    - соль, черный перец - по вкусу.
Приготовление
    Прогреть в кастрюле с толстым дном масло, бросить лук на несколько минут, чтобы он стал мягким, прозрачным, но не поджарился. Добавить измельченную вермишель и дать ей несколько минут поджариться вместе с луком, пока масло не начнет впитываться. После этого положить в кастрюлю пропаренную и просушенную дробленую пшеницу, налить бульон, высыпать соль и перец. Закрыть кастрюлю крышкой и кипятить блюдо на медленном огне в течение 8-10 минут (пока не впитается весь бульон). Перед подачей на стол дать отстояться 10 минут.

Оставте комментарий