Цыпленок с картофелем и черносливом (Khoresht Aaloo) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - цыпленок - 1 кг
    - чернослив без косточек - 400 г
    - лук репчатый - 2 луковицы
    - шафран - 1/2 ч.л.
    - картофель - 2 клубня
    - масло
    - соль - по вкусу
Приготовление
    Чернослив промыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Лук очистить, порезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Цыпленка порезать на порционные кусочки, положить в сковороду с луком и слегка обжарить. Затем к мясу добавить чернослив, вместе с водой, в которой он замачивался, соль и тушить на среднем огне для приблизительно 20-30 минуты.

    Картофель очистить, порезать брусочками по 1-2 см, добавить в сковороду с цыпленком, посыпать шафраном и продолжать тушить еще около 10 минут. Готовое блюдо к столу подавать горячим.

Оставте комментарий