Сабджи из шпината и картофеля - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - картофель - 3-4 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - шпинат - 400г
    - гарам масала - 1 ч.л.
    - кориандр молотый - 1 ч.л.
    - куркума - 1 ч.л.
    - семена фенхеля - 0,5 ч.л.
    - соль - по вкусу
    - растительного масла - 1 ст.л.
Приготовление
    В сковородке разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный лук, слегка его обжарить. Затем добавить семена фенхеля немного обжарить. Высыпаем в сковородку оставшиеся специи и обжаривать до коричневого цвета.

    В сковородку высыпать нарезанные кубики картофеля. Не накрывая крышкой, продолжать обжаривать картофель, слегка помешивая. Обжарив слегка картофель, накрыть крышкой и тушить практически до полного приготовления. Затем к картофелю добавить порезанный шпинат и все тушить до полной готовности.

    Подавать с рисом и лепешками.

Оставте комментарий