Барабулька по-александрийски - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - барабулька - 500г
    - помидоры - 4 шт.
    - чеснок - 5-6 зубчиков
    - масло растительное - 3-4 ст.л.
    - петрушка рубленая, соль - по вкусу
    - панировочные сухари - 3-4 ст.л.
Приготовление
    Помидоры очищают от кожицы и семян, разрезают каждый на четыре части и варят на слабом огне в растительном масле, приправленном толченым чесноком, солью и рубленой петрушкой. Рыбу панируют в муке и обжаривают в растительном масле. Половину приготовленных помидоров кладут на овальное блюдо, сверху помещают барабульку, покрывают оставшимися помидорами, посыпают сухарями, рубленой петрушкой и подрумянивают в жарочном шкафу.

Оставте комментарий