Пирог Ту-би-шват - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - абрикосы (сушённые) - 400г
    - яблоки (сушённые) - 100г
    - изюм - 150г
    - апельсиновый ликёр - 1/4 стакана
    - бренди - 1/4 стакана
    - красное сухое вино - 1/2 стакана
    - засахарённые грецкие орехи - 150г
    - грецкие орехи - 250г
    - очищенный миндаль - 100г
    - кедровые орешки - 100г
    - мука - 2.5 стакана
    - сахар - 1 стакан
    - корица - 1 ч.л.
    - гвоздика - 1/2 ч.л.
    - яйцо - 8 шт.
    - апельсин - 1 шт.
    - лимон - 1 шт.
Приготовление
    Разогрейте духовку до средней температуры, смажьте форму. Залейте сухофрукты напитками и оставьте на 20 мин. Добавьте орехи и перемешайте. Отложите 2 стакана смеси для украшения пирога.

    Смешайте муку, сахар, корицу и гвоздику и соедините с фруктами. Отдельно взбейте яйца и влейте туда же. Добавьте измельчённую цедру и сок апельсина, цедру лимона и всё смешайте. Выложите тесто в форму и уложите сверху отложенные орехи и фрукты.

    Прикройте неплотно фольгой. Выпекайте на среднем огне 40 мин., снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 20 мин. Остудите его не вынимая из формы.

Оставте комментарий