Бисквит из мацовой муки - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 6 шт.
    - мука из мацы - 1/2 стакана
    - картофельный крахмал - 4 ст. л.
    - соль - 1/2 ч. л.
    - сахар - 1 стакан
    - лимон (сок и цедра) - 1 шт.
    - оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление
    Муку из мацы и картофельный крахмал просеять. Белки отделить от желтков. Желтки с сахаром, маслом И столовой ложкой лимонного сока растереть до лимонно-желтого цвета. Белки с солью взбить в тугую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Желтки положить в белки, осторожно перемешать и равномерно по всей поверхности распределить муку и крахмал, осторожно перемешать, добавить лимонную цедру. Переложить в смазанную жиром форму и выпекать на умеренном огне 40 минут при температуре 180 °С. Вынимать из формы остывшим.

Оставте комментарий