Осетрина по-рыбачьи - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - осетр - 400г
    - лук репчатый - 100г
    - масло растительное - 20г
    - мука - 10г
    - помидоры - 80г
    - грибы - 100г
    - чеснок - 4 зубчика
    - зелень петрушки - 10г
    - лавровый лист
    - перец душистый черный горошком
    - соль.
Приготовление
    Рыбу нарезают порционными кусками и солят. Поджаривают на растительном масле репчатый лук, добавляют муку, прожаривают все вместе и прибавляют из мельченные на терке помидоры, нарезанные полосками отварные свежие или сухие грибы; все солят и перемешивают. Рыбу кладут в глубокую сковороду или сотейник, добавляют растертый чеснок, зелень петрушки, лавр, перец черный горошком, заливают соусом и запекают в умеренно нагретом жарочном шкафу 30 мин.

Оставте комментарий