Суп пивной со сливками - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - корень сельдерея - 1 шт. (небольшой)
    - лук порей - 2 шт.
    - лук репчатый - 1 шт.
    - пиво Bono Gueuze - 1 бутылка
    - мука - 1/2 стакана
    - пиво Fond Blanc - 1л
    - сливки -
    - яйцо (желток) - 1 шт.
Приготовление
    Вымойте и очистите сельдерей и лук порей. Довольно мелко их порубите, после чего соедините с мелко нарезанным репчатым луком и потушите в глубоком сотейнике с небольшим количеством масла. Как только овощи размягчатся, добавьте 1 бутылку Bono Gueuze и поставьте на огонь.

    Размешайте муку в литре Fond Blanc и добавьте, постоянно помешивая, в овощи с пивом и варите примерно час. В супнице размешайте сливки с желтком, после чего влейте горячий суп. Сразу же подавайте суп к столу с пивом Bono Gueuze.

Оставте комментарий