Суп рыбный Aljotta - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мелкая рыба - 800г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - масло - 2 ст. л.
    - помидоры - 6 шт.
    - рис - 100г
    - чеснок - 1 зубчик
    - лимон, перец, мята, лавровый лист - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Мелко порезать лук и чеснок, прожарить на масле, пока не превратится в кашу. Почистить помидоры (т.е. снять шкурку) и порезать на кубики. Помидоры добавить в луково-чесночную массу. В эту смесь добавить воды (столько, сколько вы считаете нужным для будущего супа) и приправы. Добавить рыбу после того, как вода закипит. Готовить на маленьком огне, пока рыба не будет готова. Готовую бурду процедить, пока все соки не выйдут из рыбы. Готовую рыбную кашу и рис добавить в бульон (тот, что только что был выжат) и варить все это до полной готовности риса. Добавить немного лимона и ваши мучения закончены.

Оставте комментарий