разрубить кости таза, зачистить внутреннюю полость, промыть тушку и обсушить. Затем
астично стряхнуть, вложить в брюшную полость несколько ломтиков репчатого лука, обернуть
удалить жабры, хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть
кру или молоки, удаляют. Брюшную полость тщательно промывают и заполняют солью
родольно голову, снять слизистую оболочку полости рта и языка и еще