ряностей, то залейте его 7%-ным солевым раствором, если же с
В воду положить 1 чайную ложку соли, довести до кипения. Убавить огонь до слабого, положить креветки и варить 5 мин. Воду слить, процедить и оставить 1/4 стакана бульона. Креветки крупно порезать.
Сливочное масло растопить и обжарить в нем муку. Влить туда 1/4 стакана оставленного бульона, вино и сливки и, размешивая, довести до кипения. Развести горчицу и положить ее вместе с оставшейся солью и перцем в соус. Кипятить 5 мин. Взбить яичные желтки и тоненькой струйкой влить в них 1 половник горячего соуса, непрерывно размешивая, чтобы не ...
утрамбовывают рукой. Фасоль заливают 5% - ным раствором соли. Затем банку с
кладывают в банки, заливают 6%-ным уксусом, стерилизуют при температуре 100
пособ приготовления: ягоды заливают 70%-ным сахарным сиропом и выдерживают в
одать соленые арбузы, соленые огурцы н помидоры или салат из квашеной
Говядину нарезать полосками (длина 1-12 см, толщина 0,5 см). Грудинку нарезать небольшими кусочками, обжарить на жире в сотейнике 2-3 мин, добавить нарезанные лук и морковь, жарить еще 1-2 мин, периодически помешивая.
Не жарить овощи до появления корочки! В сотейник с жарким положить шкурку от сала и телячью ножку, добавить соль, перец, и залить все пивом. Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить 4 часа на слабом огне. Мясо вынуть шумовкой на тарелку. В оставшуюся в сотейнике жидкость высыпать натертый на терке ( ...
фаршированными овощами заливают 1%-ным солевым раствором. Спустя 12 часов
омтики сырого картофеля, жаренный лук н сырые филе сардины. Между слоями