В готовый бульон кладут квашенную капусту, обжаренный шпик, колбасу. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар. Подают к столу со сметаной.
Капусту нашинковать, руками перетереть с солью.
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
или копченой грудинки) и овощей. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и
Картофель отварить "в мундире" и, пока не остыл, очистить и пропустить через мясорубку или сквозь сито. Добавить квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, яйцо, посолить и поперчить. Из смеси формируют котлеты, обваливают их в сухарях и жарят на разогретом жире до румяной корочки.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Промытую, нарезанную узкими полосками капусту отбросить на сито и обсушить.
Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными
подрежьте основание так, чтобы капуста могла ровно стоять на плоской
ядами в бочку, чередуя с капустой. На дно бочки сначала насыпают
Капусту варить около 8-10 минут,
Обрезать верхнюю часть капусты и листья, для приготовления используются
исто разделанные грибы и морскую капусту, предварительно вымоченные в воде, мелко
исто разделанные грибы и морскую капусту, предварительно вымоченные в воде, мелко
Грибы отварить. Капусту промыть в 3-х холодных
Капусту почистить, помыть и отварить в
Из кочана белокочанной капусты средней величины вырезают кочерыжку, кладут
Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать полосками, пересыпать солью
Нашинкованную соломкой свежую капусту тушат с добавлением воды или