Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Калина в меду

Подогревают мёд, обмакивают в него плоды калины на веточке, кладут на блюдо и подсушивают. Такая калина может храниться длительное время и сохранять свои целебные свойства.

Калина сушеная

Ягоды калины срезают или обрезают после первых

Желе из калины

Промытые и отобранные ягоды калины бланшируем в кипящей воде 5-

Пастила из калины

Промытые ягоды калины бланшировать в кипятке 3 мин.,

Калина перетертая с сахаром

Взять ягоды калины почистить от веточек и хорошо промыть, лучше даже ошпарит кипятком. Затем ягоды пропускаем через мясорубку вместе с косточками, смешиваем с сахаром по вкусу и храним на холоде.

Квас из калины

Отобранную и промытую калину перемешать с солодом, добавить нужное количество воды, чтобы консистенция смеси была подобна тесту средней густоты. Поставить в протопленную русскую печь в глиняном горшке на 12 ч для томления. Охладить, развести водой, добавить дрожжи и поставить для брожения на 8-10 ч.

Компот из калины с яблоками

Взять ягоды калины почистить от веточек и хорошо промыть, лучше даже ошпарит кипятком. Яблоки помыть, вырезать серединку и порезать на дольки. Развести сахар в кипяченой воде. Ягоды и яблоки варить в сиропе 8-10 минут. Охладить и можно подавать.

Желе облепиховое с соком калины

К соку облепихи с мякотью добавить сок калины и желатин, предварительно замоченного в воде на 6 часов. Смесь подогреть, добавить сахара. Варить около получаса до 1/3 первоначального объема (готовность определяется как при варке варенья), слегка остудить и разлить в формочки.

Hастой калины

Ягоды калины растирают в ступке, заливают постепенно кипятком из расчёта 1-2 ст.л. ягод на стакан кипятка. Hастаивают 4 часа. Полученный настой пьют в течении дня по мере надобности.

Настойка рябиновая (старинный рецепт)

едели. После этого посуда с настойкой переворачивается вверх дном, и настаивание

Джем из тыквы с калиной

Ягоды калины вымыть, не снимая с кистей,

Джем из тыквы с калиной

Ягоды калины вымыть, не снимая с кистей,

Ликер чайный (старинный рецепт)

выдерживают неделю. После этого настойку выливают в перегонный куб, добавляют

Соус калиновый

Ложку крахмала развести в 2 ст. ложках воды, влить в кипящую воду, добавить стакан сока калины и сахарного песка. Довести до кипения. Используют как подливу к крупяным блюдам.

Сок калиновый без сахара

Ягоды калины положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять с огня и из ягод отжать сок через марлю. Банки с соком закрыть и пастеризовать в течении 15-20 минут.

Hаливка калиновая

Сахарный песок растворить в воде, добавить сок калины и водку, выдержать 2 дня.

Морс из калины

Полстакана сока смешать с горячей кипячённой водой, добавить по вкусу сахар и оставить на 3-5 часов. Подавать в холодном виде.

Кисель из калины

Взять крахмал развести небольшим количеством холодной воды. Нагреть сок и влить в туда разведенный крахмал. Добавить сахар и помешивая довести до кипения.

Настойка из рябины

апах лесной рябины. После этого настойку процеживают и разливают в бутылки

Фаршированный шницель из мяса косули

полить 2 ст.л. можжевеловой настойки. Эту начинку равномерно распределить на

+