Кофе замороженный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - молотого кофе - 50 г
    - воды - 1 л
    - сахара - 100 г
    - сливок - 200 мл
    - сметаны или мороженого - 200 г
    - сахарная пудра
    - ванилин.
Приготовление
    В нагретый кофейник всыпать половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 минут всыпать оставшийся кофе и долить кипяток. Поставить на кипящий чайник на 6 - 10 минут. Ставить на огонь не следует - это ухудшает качество напитка. Заваренный кофе процедить, смешать с сахаром, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в морозильник. Время от времени перемешивать.

    Когда кофе заморозится, образовав крупчатую массу, разложить его по высоким узким стаканам, сверху положить по ложке мороженого или сметаны, смешанной с сахарной пудрой и ванилином.

Оставте комментарий