Крыжовник маринованный I - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - крыжовник

    для маринада:

    - вода - 1 л
    - сахар - 2 стакана
    - гвоздика - 5 - 6 шт.
    - корица - 1 кусочек
    - соль
    - 20-25%-ной уксусная кислота - 50г
    - тархун
    - лист черной смородины.
Приготовление
    Крупные и зрелые ягоды помоем, высушим и обрежем веточки и остатки цветка. Укладываем в стеклянные бутыли с широким горлышком емкостью 0.5 - 0.7 л, предварительно вымытые и

    высушенные на солнце или плите.

    Специи для маринада кипятят и в раствор вливают эссенцию. Остывшим маринадом заливаем заполненные крыжовником бутыли. В горлышко каждой бутыли туго набьем веточки тархуна и черносмородиновый лист. Покроем горлышко пергаментной бумагой, потом металлической пробкой, если ее нет, вырезанным по размеру кусочком картона, сверху снова бумагой или целлофаном и туго обвяжем.

Оставте комментарий