Джем "Ассорти" - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - черноплодная рябина - 1 кг
    - яблоки - 500г
    - груши - 500г
    - сахар - 1.4 кг
    - вода - 1/2 стакана
Приготовление
    Плоды рябины заливают горячей водой и варят 5-6 минут, затем откидывают на дуршлаг и перекладывают в другую кастрюлю. Затем в кастрюлю рябиной наливают воду и подогревают на слабом огне, пока плоды не полопаются. После этого добавляют сахар и подогревают на слабом огне, пока сахар не растворится.

    Яблоки и груши очистить от кожицы, нарезать на дольки и высыпают в кастрюлю с рябиной. Варя до тех пор, пока яблоки и груши не станут прозрачными.

    Готовый джем разливают в горячем виде в подготовленные банки и пастеризуют при температуре 95-100 градусов около 20 минут.

Оставте комментарий