Ликер земляничный - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - земляника - 1кг.
    - водка или разбавленный спирт - 1 л.
    - сахар - 750г
    - вода - 2 стакана.
Приготовление
    Спелую землянику засыпают в бутыль и заливают крепкой (не ниже 50°) водкой или разбавленным кипяченой водой спиртом до такой же крепости. Настаивают 3 недели. Затем готовят сироп из сахара и воды. После охлаждения сироп соединяют с настойкой земляники. Процеживают через фильтровальную бумагу или толстый слой гигроскопической ваты, разливают в бутылки и хорошо закупоривают. Чем дольше этот ликер хранится, тем становится более вкусным и ароматным.

Оставте комментарий