Хрустящий попкорн с корицей - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - попкорн (готовый, несоленый) - 3 л
    - орехи (соленая смесь) - 180г
    - светлый коричневый сахар - 450г
    - светлая кукурузная и кленовая патока - 1 стакан
    - сливочное масло - 1/2 стакана
    - вода - 1/2 стакана
    - соль - 2 ч.л.
    - корица - 1.5 ч.л.
Приготовление
    Смешать попкорн и орехи в большом сосуде. Смешать сахар, патоку, масло, воду, соль и корицу в кастрюле. Медленно нагреть до кипения, и помешивать до полного растворения сахара. Дальше довести смесь до готовности (hard crack stage) (примерно 150С).

    Вылить горячий сироп на попкорн и орехи. Тщательно перемешивать попкорн и орехи пока сироп на распределиться равномерно. Выложить полученную смесь на противень с вощенной бумагой. Разделить на небольшие порции вилкой и охладить.

Оставте комментарий