Жюльен грибной (I) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - грибы (маринованные или свежие шампиньоны)— 100г
    - репчатый лук — 2 шт.
    - сливочное масло — 2-3 ст. ложки
    - сметана или майонез - 2-3 ст.л.
    - соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
    Блюдо подается в жюльенницах, маленьких сковородочках с ручками, однако можно приготовить жюльен и в сотейнике.

    Шампиньоны, предварительно отваренные, тонко нашинковать. Лук порезать мелко, хотя можно нарезать колечками. Лук и грибы смешать, поперчить, подсолить. Заложенные продукты надо залить сметаной либо если майонез или сметана очень жидкие, то можно добавить столовую ложку муки.

    Духовку нагреть примерно до 150 градусов. В нее надо поставить сковородку (или жюльенницы) и запекать жюльен до образования золотистой корочки. Жюльен подается горячим, но есть его лучше теплым.

Оставте комментарий