Омлет с томатным соусом - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо - 4-5 шт.
    - молоко (или сливки) - 4 ст.л.
    - соль - по вкусу
    - сливочное масло - 2 ст.л.

    для соуса:

    - сливочное масло - 1 ст.л.
    - мука - 1 ст.л.
    - томатная паста - 4 ст.л.
    - соль, перец - по вкусу.
Приготовление
    Для соуса растопите на сковороде ложку сливочного масла, высыпьте муку и пассеруйте несколько минут. Затем добавьте томатной пасты и немного потушите (по желанию можете добавить ложку сметаны). Соус готовят около 3 минут при постоянном помешивании, можете его слегка посолить и поперчить.

    Для омлета взбейте яйца вместе со сливками или молоком, посолите по вкусу. Разогретую сковороду смажьте маслом и вылейте в нее смесь из яиц. Выпекайте до готовности. Готовый омлет уложите на блюдо и подавайте вместе с соусом.

Оставте комментарий