Пудинг хлебный с апельсинами - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - хлеб (черствый без корочек) - 10 ломтиков
    - апельсины (консервированные без сиропа) - 380г
    - изюм (без косточек) - 3 ст. л.
    - миндаль (толченый) - 3 ст. л.
    - сливочное масло - 3 ст. л.
    - молоко - 2.5 стакана
    - яйцо - 3 шт.
    - сахарный песок - 0.6 стакана
    - мускатный орех - 1/2 ч. л.
    - молотая корица - 1/3 ч. л.
    - ванильная эссенция - несколько капель.
Приготовление
    Разогрейте плиту до 180°. Смажьте низкий противень размером 23x33 см. Смешайте хлеб (нарезанный кубиками), апельсины, изюм и орехи. Переложите в форму для выпечки. Нагрейте в кастрюле масло и молоко, пока масло не разойдется, затем доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. В большой кастрюле смешайте яйца, сахар, специи и эссенцию. Влейте в молоко с маслом и размешайте, а затем медленно влейте эту смесь в хлеб с апельсинами так, чтобы он весь ею пропитался. Выпекайте пудинг 45 минут до тех пор, пока он не опустится в центре, а корочка не станет румяной и хрустящей.

Оставте комментарий