Пудинг тыквенный паровой - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - пюре тыквы - 2 стакана
    - манная крупа - 3 ст. л.
    - яйцо - 2 шт.
    - изюм - 1 ст. л.
    - листья крапивы - 2 ст. л.
    - смесь творога со сметаной (в равных пропорциях) - 2 ст. л.
    - соль - по вкусу.
Приготовление
    Тыкву без семян и кожицы дважды пропускают через мясорубку вместе с листьями крапивы и промытым изюмом. Массу тщательно перемешивают, добавляя яйца, манную крупу, соль до тех пор, пока она не станет однородной.

    В сухую форму кладут подготовленную смесь, полностью не заполняя ее. Форму устанавливают в большой кастрюле на деревянную подставку. Дно кастрюли заполняют горячей водой так, чтобы она не доставала форму. Кастрюлю закрывают крышкой, воду доводят до кипения и варят смесь 15-20 минут. Затем пудинг аккуратно выкладывают из формы на блюдо и подают к столу в горячем или холодном виде. Его можно приправлять смесью сметаны и творога. В качестве наполнителя к тыкве можно использовать самые разнообразные овощи и плоды.

Оставте комментарий