Пудинг с вишнями - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - вишня - 1 стакан
    - сдобные булочки - 200г
    - молок - 3.4 стакана
    - сливочное масло - 3 ст.л.
    - сахар - 2-3 ст.л.
    - яйцо (желтки) - 3 шт.
    - цедра половинки лимона
    - панировочные сухари - 1 ст.л.
    - вишневый сироп для пропитки
Приготовление
    Нарезать сдобные булочки крупными кубиками, залить их молоком и оставить на 20 минут. Затем отцедить молока и протереть булки через сито. Взбить до рыхлого состояния масло с сахаром, постоянно помешивая, постепенно ввести в масло желтки, кашеобразную массу из булочек, отцеженное молоко, лимонную цедру, очищенные от косточек вишни и взбитые в крепкую пену белки. Получившуюся смесь переложить в небольшую форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями и запечь на сильном жару в духовке.

    Подавать с вишневым сиропом.

Оставте комментарий