Туррон с медом и грецкими орехами (II) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - мед - 1/3 стакана
    - сахар - 1 стакан
    - вода - 1/2 стакана
    - яйцо (белки) - 2 шт.
    - ароматические добавки - по вкусу
    - грецкие орехи - 1/3 стакана
    - немного соли

    для основы:

    - вафли готовые
Приготовление
    Мед и сахар перемешать до растворения сахара и образования однородной массы. Поставить на слабый огонь и прокипятить без помешивания. Получившимся горячим сиропом залить при постоянном помешивании взбитые в пену белки. Орехи измельчить и добавить в массу вместе с ароматическими добавками.

    Подготовленную массу для туррнона выложить на вафельный лист ровным слоем высотой около 1 см, накрыть второй вафлей и положить под пресс. Оставить застывать в холодильнике на несколько дней. Готовый туррон нарезать квадратиками.

Оставте комментарий