Мороженое шоколадное - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - яйцо (желтки) - 3 шт.
    - сахарная пудра - 3 ст. л.
    - молоко - 1.3 стакана
    - шоколад - 120г
    - вода - 3 ст. л.
    - сливки жирные - 6 ст. л.
Приготовление
    Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Дать остыть.

    Тем временем на водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и

    заморозить. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.

Оставте комментарий