Мармелад из рябины - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - рябина обыкновенная - 1кг
    - сахар - 500г
    - вода - 1 стакан
    - ванильный сахар - щепотка.
Приготовление
    Ягоды рябины, попавшие под заморозки, обработать, бланшировать в подсоленной воде, промыть в чистой и сварить до мягкости. Протереть сквозь сито и уварить с сахаром до нужной густоты. Массу остудить, переложить на противень, покрытый пергаментом, посыпать сахарным песком и поместить в горячую духовку, чтобы образовалась корочка. Подсохший мармелад обсыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и нарезать фигурными кусочками. Хранить в закрытой таре.

Оставте комментарий