Белые кокосовые трюфели (II) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - белый шоколад - 100г
    - сливки (10%) - 50г
    - цедра - 1/2 апельсины
    - апельсиновый ликер или настойка - немного
    - кокосовая стружка (сколько возьмет масса).
Приготовление
    Нагреть сливки до кипения, снять с огня, растопить в них шоколад, добавить цедру и потихоньку насыпать кокоса. Масса должна быть слегка жиже той, из которой можно лепить руками. Дать остыть, поставить на часик в холодильник. Сформировать шарики, подержать их снова в холодильник до некоторого охлаждения. Обвалять в кокосовой стружке или обмакнуть в растопленный шоколад. Дать застыть.

Оставте комментарий