Желе из кизила (I) - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - кизил
    - сахар - 800г
    - пектин - 4-5г
    - лимонная или винная кислота - 2-3г.
Приготовление
    Кизил перебрать, промыть в холодной воде, измельчить, залить водой так, чтобы она только покрыла плоды, и варить до размягчения.

    Полученный сок процедить, добавить сахар (800 граммов сахара на литр сока) и варить 10- 12 минут, затем добавить растворенный в воде пектин, вливая его тонкой струйкой. За 3-4 минуты до снятия с огня добавить лимонной или винной кислоты..

Оставте комментарий