Тирамису с ликером и какао - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - какао - 2 ст. л.
    - яйцо (желток) - 4 шт.
    - яйцо (белок) - 4 шт.
    - сахар - 3 ст.л.
    - маскапоне - 240-250г
    - бисквитное печенье - около 500г
    - кофейный или шоколадный ликер
Приготовление
    Растереть добела желтки с сахаром, добавить по ложке маскапоне и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. В отдельной миске взбить белки в стойкую пену и по ложке добавить в маскапоне. Осторожно перемешать.

    Пропитать половину печенья ликером (можно смесью ликера с кофе), уложить дно формы (или порционных креманок). Выложить половину маскапоне на печенье, затем посыпать какао. Повторить слои с 2-4 раза, причем последним обязательно должно быть какао.

    Подготовленный десерт поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей можно посыпать тертым черным или белым шоколадом.

Оставте комментарий